Царевицата има над 1000 приложения, разказ от Институт по царевицата – Кнежа

Царевицата е най-употребяваната зърнена култура за хранителни и индустриални цели. Над 1000 продукта се произвеждат от царевица. Това разказа доц. д-р Георги Йорданов от Институт по царевицата - Кнежа, част от структурата на Селскостопанска академия. Той се занимава с цялостния селекционен процес на царевица за фураж, хранителни и индустриални цели. Царевицата е интересна с това, че освен за фураж, което е основното ѝ приложение, тя се използва и с хранителни цели за хората, както и за индустриална преработка, което включва технология за производство на нишесте и продукти в които е включена царевицата. „Например глюкозо-фруктозният сироп, който замества захарта, се произвежда от нишесте, което се прави от царевица и в България се намира най-големият завод за производство на нишесте на Балканския полуостров, където се прави промишлената преработка. Други приложения са за производство на спирт, в хартия се добавя царевица и така се достига до над 1000 продукта. Друго важно приложение е за храна на хората. Това са различните видове брашна – от обикновената царевица за различни кулинарни цели като добавка към тестените изделия, също се използва и в производството на бира и в много други производи. Другият вид царевица е пукливата – тази за пуканки, тук също се създават нови сортове. Друг вид е захарната царевица или сладката царевица, която се използва в прясно и консервирано състояние. Самата царевица е много полезна като хранителен продукт, макар че е по-трудно смилаема и усвояема от пшениченото брашно, тя има много полезни вещества, които подпомагат здравето на човека, има антиоксидантни вещества, които предпазват от образуването на канцерогенни болести, особено свързани с перисталтиката. Антиоксидантите и фибрите действат предпазно и е изключително важно човек ежедневно да включва в храната си царевично произведение. Например може да завърши храненето си с една купичка пуканки, които ще му дадат необходимите фибри. Също така е препоръчително в хляба да има и част царевично брашно, това също така намалява съдържанието на глутен и прави хляба по-здравословен.“, каза още ученият. В института не се занимават с тези технологични процеси, те са следващ етап по веригата в преработката, но работят по създаването на хибридите, генетическите форми, които служат за изходна суровина. „Всеки хибрид царевица има определени качества и те трябва да се тестват. След като се получи брашното се правят продукти, които се оценяват, за да се прецени кой хибрид е по-подходящ за хранителни цели. В Институт по царевицата – Кнежа има създадени специални хибриди, които могат да се използват за хранителни цели. 

доц. д-р Г. Йорданов  

Имаме два хибрида пуклива царевица и четири хибрида захарна царевица. 

Последният създаден хибрид е от 2022 г., той е признат от Изпълнителната агенция по сортоизпитване, апробация и семеконтрол. Тези нови хибриди са налични и ИЦ – Кнежа има готовност да ги предостави на земеделските стопани. Произвеждаме царевица за хранителни цели, но основната ни дейност е свързана със селекцията на фуражна царевица и там е нашата сила, продаваме семена. Фуражната царевица трябва да има освен добив, и качество на зърното, защото особено за царевицата е характерно ниското съдържание на протеин и незаменими аминокиселини. Затова е важно царевицата, която се консумира, да има определено ниво на белтъчини. Около 12% - 13% трябва да е количеството, за да бъде царевицата качествена. Масово продаваните хибриди у нас са с 9% белтък, което е много ниско и животните не обичат да ядат такава царевица, защото тя съдържа само нишесте и кравите не могат да наддават и да бъдат продуктивни. 

Нашите хибриди са с по-високо съдържание на белтъчини и се предпочитат от животните. 

Логиката на пазара е друга – там се гледа количеството да е голямо. Царевицата освен висок добив, трябва да има добро качество.“, допълни доц. Йорданов. По думите му трябва да се рекламира, че дадени сортове имат по-високо качество на зърното. Животновъдите у нас предпочитат българските хибриди, защото хранейки с тях, животните им постигат по-добър прираст. Друг съвет на учения е да се използват хибридите не при максимална гъстота на посева, защото по този начин спада съдържанието на протеин. Екстремно високите добиви водят до изтощаване на почва. Затова е необходимо хибридите да се сеят при умерена гъстота, съобразена с българските условия и е изпитано, за да може да се получи освен висок добив и качество на зърното.

 източник: https://www.agriacad.bg/bg/presscenter/news/article/carevicata-ima-nad-1000-prilojeniq-razkaz-ot-institut-po-carevicata-kneja

 


 

 

 

Млади и талантливи: новите надежди в аграрната наука в Институт по царевицата - Кнежа

Те са млади, току що завършили, но с желание и хъс започват работа като научни работници в Институт по царевицата - Кнежа. 

viber image 2023-09-19 16-08-53-824

 

 

Борислава Бачийска завършва Лесотехнически университет в София със специалност „Агрономство“, както и магистърска степен „Селекция и семепроизводство на културните растения“. Тя се занимава с цитоплазмена мъжка стерилност при царевица.

„ Целта е премахване на ръчния труд, спестяване на ръчното обезметляване на царевицата, тъй като метлицата не цъфти. Това е един от начините в института да се справим с недостига на кадри, които да работят в 40-градусови температури. Работата не е лесна. За съжаление младите хора в сектора не са много, защото може би си мислят, че попрището не е интересно. Работата е разнообразна и многокомпонентна, както зад лаптопа, така и дейността навън, на полето. С ръцете си мога да се докосна до цялата дейност и след това да си направя изводите и това е възможно в Институт по царевицата – Кнежа. Всеки избира попрището си, аз съм избрала своето и не съжалявам. Искам дългогодишната 100 годишна история на ИЦ – Кнежа да бъде продължена. Има толкова много учени, които са били тук и смятам, че е добре да се продължи това, което са започнали те. Бъдещето принадлежи на царевица, селектирана по естествен път, максимално щадяща и полезна за хората, без синтетика и химия.“ споделя ас. Борислава Бачийска.

 

 

 

 

 

 

 

deeafb1ce7b4aecf3b696ac91ab30075c11f13a5

 

Докторантът Юлиана Йорданова завършва образованието си в Аграрен университет – Пловдив със специалност „Растителна защита“. В ИЦ – Кнежа се занимава с размножаване на местни популации царевица и включването им в селекцията на новите хибриди.

„Интересът към местните популации в световен мащаб е голям, тъй като, колкото по-широка и разнообразна е генетичната основа, толкова по-устойчив и приспособим е хибридът. С оглед на това, че в световната селекция се включват малък брой линии, така се стесняват генетичните основи на царевицата, именно за да се разширят те, на помощ идват местните популации, екзотичните популации, стари сортове, които притежават ценни гени. Целта е да са по-приспособими и устойчиви на промените в климата. Според литературни данни в световен мащаб се употребяват едва 13 източници, които се използват за селекция на царевица, което е много малко. Това стеснява генетичните основи и прави царевицата уязвима на болести и може да стане срив в производството. Заради това значението на местните популации е голямо и много важно. Те разширяват възможността им за устойчивост на болести, неприятели, сухоустойчивост, спрямо днешните климатични условия.“, разказа ас. Юлиана Йорданова.   

 

 

 

 

 

 

 


 

Есенна кампания 2023

 

                                                                                                                     ИНСТИТУТ ПО ЦАРЕВИЦАТА – КНЕЖА

Picture2П Р Е Д Л А Г А

НА ЗЕМЕДЕЛСКИТЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

сертифицирани семена С2 пшеница сорт

АВЕНЮ и ПИБРАК.

Семената са заготвени и обеззаразени с фунгицид.

тел. за контакти: 0887251160

                                                                                                                               е-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.


 

 

Доц. д-р В. Вълкова: Семепроизводство на царевица - българският опит в Институт по царевицата – Кнежа.

VV

“Няколко са стъпките в семепроизводството. Тази дейност изисква дълги години труд, Най-надежден е методът на възстановяване на фертилността. За да бъдат произведени по този начин хибридите се отделя много труд. Учените започват процес на привеждане на майките на стерилна основа, което отнема 6 до 8 години.  В Института воденето на селекция на царевица протича по класически методи. За създаването на един хибрид царевица са необходими около 15 години. За добър добив най-важна е селекцията. Повече от 80% от успеха се дължи на генетиката,останалата част от задачата изпълняват агротехниката и грижата към растенията с мероприятията отглеждане, поливане, торене и други.“ Споделя доц. д-р Валентина Вълкова, заместник директор на ИЦ- Кнежа.

Цялото интервю може да видите:Агротема в линка на Агро ТВ.

 

 

 

 

 

 

IMG 20230707 083738

 


 

 

 

Доц. д-р Н. Петровска: Стремим се към регионален характер и екологична насоченост в българската селекция на хибриди царевица.

366742200 1029146671382255 8611670656884636097 n

На 08.08.2023 г. в Институт по царевицата - Кнежа се проведе Окрит ден под наслов "Селекционни постижения на Институт по царевицата - Кнежа".

„Радваме се на голямо присъствие и признание от земеделските производители след дългогодишна борба. От години се стараем да наложим българската селекция, тъй като тя е най-добре адаптирана. Хибридите, които създаваме, са типични за региона в който се отглеждат. Много пъти съм казвала, че селекцията трябва да има регионален характер и екологична насоченост. Тази година се оказа много показателна за това нещо и нашите хибриди имат отлично представяне през 2023 година с малко валежи и дълги периоди с високи температури. Можем да се похвалим с добър хабитус на растенията, надявам се и добър добив след това. Много от земеделските стопани, особено животновъдите, споделят, че царевиците на ИЦ – Кнежа са предпочитани от животните им. Убедена съм, че това е въпрос на качество на зърното, тъй като в годините с продължителна селекционна работа, е подценено качеството на зърното. Гони се висок добив за сметка на качествени показатели. Обаче нашите царевици като изходен материал включват и местни популации, някои от които имат 14% до 16% протеин. Това е изключително висок процент и предпочитан, разбира се от животните. В нашите хибриди съдържанието е между 9% и 11%, нещо, което се подценява в стремежа да се добие повече количество. Надяваме се с времето да започне да се цени качеството. Определено мога да кажа, че пазарът вече изисква български хибриди.

 

viber image 2023-09-19 16-08-53-450

Факт е, че от няколко години не успяваме да задоволим търсенето на семена. Това е така, въпреки че разширяваме мрежата за семепроизводство. Още от сега, от месец август, имаме заявки за семена. Семепроизводството изисква пространствена изолация, изисква сеитбооборот, а ние разполагаме с 2500 дка земя. Заради това правим изнесено семепроизводство при наши доказани семепроизводители, които също разпространяват и подпомагат налагането на родна селекция по българските земи. В последните няколко години Селскостопанска академия оказва голяма подкрепа на Институтите, работи се спокойно и регламентирано, отзовават се на всяка наша молба. Така успяхме да подобрим и машинно-тракторния си парк, купихме си комбайн, за да прибираме механизирано хибридните участъци. Стараем се да преведем на стерилна основа, т.е. да не се налага обезметляване на царевицата (премахване на метлицата на майчините растения, за да може да се опраши контролирано само от бащините редове) в семепроизводните посеви, дори обучаваме докторант в момента в това направление. Това ще спести много от ръчния труд и отчасти ще реши липсата на работна ръка. С помощта на стерилната основа метлиците от женските растения са стерилни и се получава това опрашване от бащата без да се налага да се отстрани женската метлица.“ сподели доц. д-р Наталия Петровска, директор на ИЦ- Кнежа.

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 


Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 94

Warning: Illegal string offset 'active' in /home/ickneja/public_html/templates/jsn_epic_free/html/pagination.php on line 100

Страница 3 от 19